بولبتيين ألا بيلغا هي كرات لحم لذيذة مصنوعة من لحم البقر المفروم المضاف إليها البصل والزبدة والبقدونس، تُطهى في النبيذ الأبيض وتُقدم مع صلصة مرق لذيذة. هذة الوصفة نموذيجية في المطبخ البلجيكي وتمثل طبقاً رئيسياً شهيًا.
تقطيع بصل وخلطه مع اللحم وتتبيله بالملح والفلفل
تشكيل كرات لحم وتغليفها بالدقيق
إذابة الزبدة في مقلاة ووضع كرات اللحم فيها وطهيها
عندما تنضج، تُرفع من النار وتُحفظ دافئة
في نفس الزبدة، يُذبل البصل المفروم، ثم يُبلل بالنبيذ والمرق، ويضاف البقدونس المفروم ناعماً ويترك حتى يتكاثف
سكب هذه الصلصة الساخنة على كرات اللحم وتقديمها فوراً
مقلاة
وعاء
ملعقة خشبية
Belgium
| طاقة (كيلو كالوري) | 240.68 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.49 |
| منها سكريات (غ) | 1.49 |
| الدهون (غ) | 20.42 |
| منها مشبعة (غ) | 9.25 |
| بروتين (غ) | 11.85 |
| الألياف (غ) | 0.27 |
| تخفيضات | 0.05 |
