كرات الحمص والخضروات

تحضير

1. الخطوة 1 من 12

   قطعوا جميع الخضروات المقشرة إلى مكعبات صغيرة (وإلا إذا لم تكونوا ماهرين وصبورين بما يكفي مع السكين يمكنكم بشرها باستخدام القرص ذو الثقوب الصغيرة)

2. الخطوة 2 من 12

   اقلي فص الثوم المقطع إلى نصفين في مقلاة حيث قمتم بتسخين الزيت

3. الخطوة 3 من 12

   عندما يبدأ الثوم في التحمر أزيلوه وضعوا الخضروات

4. الخطوة 4 من 12

   اتركوها تطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر لضمان طهي متساوي ثم أطفئوا النار

5. الخطوة 5 من 12

   اهرسوا الحمص باستخدام مطحنة الطعام واجمعوا الهريس في وعاء

6. الخطوة 6 من 12

   في وعاء آخر اخفقوا البيض

7. الخطوة 7 من 12

   أضيفوا حوالي ملعقتين من البيض المخفوق إلى الوعاء مع الحمص

8. الخطوة 8 من 12

   أضيفوا قليل من الملح وأضيفوا الخضروات

9. الخطوة 9 من 12

   اخلطوا وأضيفوا بعض ملاعق البقسماط

10. الخطوة 10 من 12

    في النهاية ستحصلون على عجينة متماسكة إلى حد ما

11. الخطوة 11 من 12

    مرروا الكرات أولاً في البيض المخفوق ثم في البقسماط واقلوها في زيت ساخن وفير

12. الخطوة 12 من 12

    صفوها وضعوها على ورق ماص وقدموها دافئة

اقتراحات

• مقلاة

• خلاط

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)