اسلق الشعير في نصف لتر من الماء المغلي المملح قليلاً حتى يمتص الحبوب كل الماء
في قدر، حضري قليلاً من الزيت مع البصل، ثم أضيفي الخضار النظيفة والمقطعة إلى قطع صغيرة، وملحيها وأضيفي الفلفل، واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق
امزجي الخضار والشعير، ثم شكلي 12 كرة، وغلفيها بالسمسم، واطهيها على البخار لمدة 10 دقائق
مقلاة
قدر
خلاط
تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
كرات الشعير هي بديل نباتي وخالي من الغلوتين لكريات اللحم التقليدية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 84.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.4 |
| منها سكريات (غ) | 3.26 |
| الدهون (غ) | 0.8 |
| منها مشبعة (غ) | 0.1 |
| بروتين (غ) | 2.94 |
| الألياف (غ) | 2.09 |
| تخفيضات | 0.02 |
