بولبيطون أَل فُورنو هو طبق كلاسيكي من التقليد الإيطالي، مثالي للغداء أو العشاء مع العائلة. يتكون من بولبيطون كبير مصنوع من لحم البقر المفروم، ولحم مقدد، ولسان مملح، وجبن غرنا المبشور، يتم تعزيزها بالبيض، والبقدونس، والبصل، والخبز الجاف. يتم خلط كل ذلك مع الحليب، والزبدة، وزيت الزيتون، وتتبيله بجوزة الطيب، والملح، والفلفل. بعد الطهي، يتم تقديم البولبيطون مع البازلاء بالزبدة والبصل الأخضر.
قم بتقطيع الخبز الجاف وتركه لينقع في وعاء مع الحليب ثم صفيه واضغط عليه جيدا مع الاحتفاظ بالحليب المتبقي
في وعاء آخر ضع لحم البقر المفروم والجبن واللسان واللحم المقدد المفروم ثم أضف البيض الكامل والحليب المستخدم سابقا والبقدونس المفروم والخبز المنقوع والملح حسب الحاجة ورشة من الفلفل والجبن المبشور
اخلط المكونات جيدا حتى تحصل على خليط متجانس قدر الإمكان؛ ثم صبه على سطح العمل المبلل وشكله بشكل طولي مميز للبولبيطون ثم اغمره عدة مرات في فتات الخبز حتى يتغطى
بعد ذلك ضع الزيت والزبدة في طبق للخبز وسخنهما على النار ثم أضف البصل المفروم ناعما واتركه يذبل على نار خفيفة جدا
قبل أن يأخذ السوتيه اللون
صينية فرن
مقلاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 228.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.13 |
| منها سكريات (غ) | 2.92 |
| الدهون (غ) | 39.03 |
| منها مشبعة (غ) | 4.79 |
| بروتين (غ) | 38.48 |
| الألياف (غ) | 0.52 |
| تخفيضات | 0.21 |
