بولبيتون بالسوجو هو طبق رئيسي لذيذ من اللحم، ناعم وعصير. طبق رئيسي مثالي لغداء يوم الأحد ولكن ليس فقط! للعشاء أو الغداء مع الأصدقاء والعائلة، البولبيتون محبوب من الجميع، صدقوني! هذه النسخة بالسوجو لذيذة وهي فكرة رائعة حقًا: عندما لا ترغب في لف ألف كرات اللحم، الحل الوحيد هو البولبيتون. يُحشى، يُلف ويُطهى في المقلاة: بولبيتون محشو باللحم المدخن والبروفولا الذي يصبح ناعمًا جدًا بفضل مكون خاص.. حتى لو استخدمت فتات الخبز بدلاً من لب الخبز القديم! البولبيتون يمكن تحضيره في اليوم السابق ثم يُطهى في اليوم التالي (يكفي لفه جيدًا في البلاستيك أو ورق الخبز) ويمكنك أيضًا طهيه ثم تسخينه في الوقت المناسب: في هذه الحالة، يمكن حفظه لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة!
تحضير العجينة بخلط اللحم المفروم والبيض وغرانا بادانو والحليب وفتات الخبز وجوزة الطيب والملح في وعاء.
على ورقة من ورق الخبز، افرد العجينة لتشكيل مستطيل.
ضع مكعبات البروفولا المدخنة في الوسط.
أغلق البولبيتون بإحكام وأعطه الشكل المطلوب باستخدام ورق الخبز.
ضع البولبيتون في مقلاة عميقة أو قدر، مع توجيه الجانب المغلق لأعلى.
في قدر صغير، حضر صلصة الطماطم بتسخين الزيت والثوم، ثم أضف لب الطماطم والملح، واتركه يطهى لمدة 10 دقائق.
اسكب الصلصة الساخنة على البولبيتون حتى تغطيه.
غطه واطبخه على نار هادئة لمدة حوالي 40 دقيقة، مع رش الصلصة من حين لآخر.
في منتصف الطهي، اقلب البولبيتون باستخدام ملعقتين.
في الدقائق الأخيرة، اكشف الغطاء واترك الصلصة تمتزج جيدًا.
مقلاة عميقة
ورق الخبز
يُحفظ لمدة يوم واحد في درجة حرارة الغرفة، ثم يوضع في الثلاجة حيث يمكن أن يبقى لمدة 3 أيام ويُسخن في الوقت المناسب في المقلاة. إذا أردت، يمكنك أيضًا تجميده!
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٣٢٫٨٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٫٥١ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٤٥ |
| الدهون (غ) | ٢٩٫٥١ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫١٥ |
| بروتين (غ) | ٣١٫٢٩ |
| الألياف (غ) | ٠٫٥٧ |
| تخفيضات | ٠٫٦٣ |
