بولبيتون ألا أوفا
البولبيتون ألا أوفا هو طبق إيطالي تقليدي، يحظى بتقدير كبير لنكهته اللطيفة وقوامه الناعم. يتم تحضيره بخلط لحم البقر المفروم ولحم الخنزير والبانشيتا مع البيض المسلوق والتوابل العطرية. يتم طهي الخليط في الفرن حتى يصبح له قشرة ذهبية. يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كمقبلات، وهو رائع سواء كان ساخنًا أو باردًا.
المكونات
- لحم بقر مفروم
300غرام - لحم خنزير مفروم
200غرام - بانشيتا مفرومة
50غرام - بيض
2 - فتات الخبز
2ملاعق - جبن بارميزان مبشور
20غرام - حليبحسب الحاجة
- بيض مسلوق
2 - زبدة
30غرام - بصل أخضر
1 - جوزة الطيبحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
زبدة بالكمأة 80 غ - تخصص حرفي
1 منتج € 9.90
تحضير
- الخطوة 1 من 7
في وعاء، امزجوا اللحوم المفرومة مع البانشيتا والبيض النيء وفتات الخبز والجبن ورشة من الفلفل وجوزة الطيب المبشورة
- الخطوة 2 من 7
لكي لا يكون البولبيتون جافًا جدًا، استخدموا فتات الخبز غير الجاف جدًا أو المنقوع في الحليب والمعصور
- الخطوة 3 من 7
اضبطوا الملح وأضيفوا إلى الخليط بضع ملاعق من الحليب للحصول على عجينة متماسكة ولكن يمكن العمل بها بسهولة
- الخطوة 4 من 7
بأيديكم، شكلوا العجينة على شكل سلامي وضعوا في وسط البولبيتون البيض المقشر وأعيدوا تشكيل السلامي بالضغط جيدًا بالأيدي لعدم وجود فراغات
- الخطوة 5 من 7
في طبق فرن، سخنوا الزبدة وأضيفوا البصل المفروم وبعدها مباشرة البولبيتون ليصبح ذهبيًا بشكل متساوٍ
- الخطوة 6 من 7
ثم ضعوا الوعاء في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة واطهوا لمدة 45 دقيقة تقريبًا
- الخطوة 7 من 7
قدموا البولبيتون ساخنًا أو باردًا مع جانب من الفاصوليا الخضراء في السلطة معطرة بالنعناع الطازج أو مقلاة بالزبدة
اقتراحات
وعاء
ملعقة
ورق زبدة
غلاف بلاستيكي
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
معلومات أخرى
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 242.53 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.66 |
| منها سكريات (غ) | 0.54 |
| الدهون (غ) | 44.82 |
| منها مشبعة (غ) | 6.11 |
| بروتين (غ) | 42.49 |
| الألياف (غ) | 0.15 |
| تخفيضات | 0.09 |
- بروتينات42.49g·47%
- الكربوهيدرات2.66g·3%
- الدهون44.82g·50%
- ألياف0.15g·0%