البولبيتوني كون ريكوتا هو طبق شهي يُعتبر نموذجياً في المطبخ الإيطالي. يُحضر من لحم مفروم، وريكوتا، وجبن مبشور، وبيض، وهو طبق ذو طعم كريمي وجذاب. تُضفي الريكوتا على البولبيتوني قواماً ناعماً وطعماً حساساً. يُطهى في الفرن ويُقدّم ساخناً، مثالي لمرافقة جوانب من الخضار أو البطاطس المخبوزة.
تحضير لحم مفروم مُتبل بالملح والفلفل والبيض والريكوتا والجبن المبشور
مدّ هذا المزيج على ورقة فويل، وحشوه بالبيض المقلي، ثم لفّه؛ اطبخه لمدة ساعة تقريبًا في المرق.
قطّعه إلى شرائح وزينه بالخضار المطبوخة والمقلاة في المقلاة مع الزبدة والكريمة.
قالب للبولبيتوني
مقلاة
وعاء
ملعقة
Italy
