رغيف لحم الأرنب هو طبق رئيسي لذيذ من المطبخ الإيطالي. يُصنع من لحم الأرنب المنزوع العظم والبصل والخبز والحليب والتوابل، ويُضاف إليه اللاردو المقطع الذي يضفي نكهة ونعومة على رغيف اللحم. تجعل البطاطس النيئة المبشورة والزبدة رغيف اللحم أكثر عصارة. هذا الطبق ذو النكهة الفريدة يمثل بديلاً ممتازًا عن كرات اللحم التقليدية.
مرروا الأرنب المنزوع العظم مع بصلتين وقطعتين من الخبز المنقوع في الحليب عبر مفرمة اللحم
أضيفوا الفلفل والملح والتوابل واللاردو المقطع وبيضة نيئة
اخلطوا جيدًا مع إضافة بطاطستين نيئتين مبشورتين مغمورتين في بيضة مخفوقة
شكلوا من العجينة المحصل عليها رغيفي لحم وحمروهما بالتساوي في الزبدة في مقلاة
اقلوهما لمدة ساعة مع ترطيبهما بشكل متكرر بالحليب الحامض
قدموا ساخنًا
خلاط يدوي
وعاء
مقلاة
احفظوا رغيف لحم الأرنب في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام
رغيف لحم الأرنب هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في وسط وشمال البلاد.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١١١٫٦٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٫٠٩ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٦٥ |
| الدهون (غ) | ٣٫٩٦ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٥٤ |
| بروتين (غ) | ١٧٫٠٣ |
| الألياف (غ) | ٠٫٢٢ |
| تخفيضات | ٠٫٠٨ |
