رغيف لحم الأرنب هو طبق رئيسي لذيذ من المطبخ الإيطالي. يُصنع من لحم الأرنب المنزوع العظم والبصل والخبز والحليب والتوابل، ويُضاف إليه الشحم المقطع الذي يضفي نكهة ونعومة على الرغيف. تجعل البطاطس المبشورة النيئة والزبدة الرغيف أكثر عصارة. هذا الطبق ذو النكهة الفريدة يمثل بديلاً ممتازاً عن كرات اللحم التقليدية.
مرروا الأرنب المنزوع العظم مع بصلتين وقطعتين من الخبز المنقوع في الحليب عبر مفرمة اللحم
أضيفوا الفلفل والملح والتوابل والشحم المقطع وبيضة نيئة
اخلطوا جيداً مع إضافة بطاطستين مبشورتين نيئتين مغمورتين في بيضة مخفوقة
شكلوا من العجينة المحضرة رغيفي لحم وحمروهما بالتساوي في الزبدة في مقلاة
اقلوهما لمدة ساعة مع ترطيبهما بشكل متكرر بالحليب الحامض
قدموا الطبق ساخناً
خلاط يدوي
وعاء
مقلاة
احفظوا رغيف لحم الأرنب في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام
رغيف لحم الأرنب هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في وسط وشمال البلاد.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 111.69 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.09 |
| منها سكريات (غ) | 0.65 |
| الدهون (غ) | 3.96 |
| منها مشبعة (غ) | 1.54 |
| بروتين (غ) | 17.03 |
| الألياف (غ) | 0.22 |
| تخفيضات | 0.08 |
