البولبيتون دي ريكوتا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي. إنه طبق أول لذيذ يعتمد على لحم الخنزير المفروم والريكوتا والبيض والنكهات. يمتزج قوام الريكوتا الناعم بشكل مثالي مع النكهة القوية للحم. بمجرد طهيه، يتم تقطيع البولبيتون إلى شرائح ويصبح أكثر لذة برشة من جبن البارميزان المبشور.
في وعاء، اخلطوا معًا اللحم المفروم والريكوتا والبيض والملح والفلفل وجوزة الطيب والبقدونس والبارميزان.
بواسطة هذا الخليط، شكلوا بولبيتون (ليس مسطحًا جدًا) ثم مرروه في فتات الخبز بكثرة حتى يتم تغطية السطح بالكامل.
ضعوه في صينية خبز دون إضافة أي دهون واطهوه في الفرن.
تحققوا من درجة النضج باستخدام عود أسنان.
إنه لذيذ سواء كان ساخنًا مع طبق جانبي من البطاطا المشوية أو باردًا يقدم مع سلطة خضراء طازجة أو مختلطة.
مثالي لمن يتبعون حمية.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 209.78 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.15 |
| منها سكريات (غ) | 1.15 |
| الدهون (غ) | 16.7 |
| منها مشبعة (غ) | 6.89 |
| بروتين (غ) | 13.75 |
| الألياف (غ) | 0.05 |
| تخفيضات | 0.08 |
