بولبيطون الريكوتا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي. إنه طبق رئيسي لذيذ يعتمد على اللحم المفروم من لحم الخنزير، الريكوتا، البيض، والتوابل. تتمازج القوام الناعم للريكوتا بشكل مثالي مع الطعم المكثف للحوم. بعد الطهي، يتم قطع البولبيطون إلى شرائح ويصبح أكثر لذة مع رشّة من البارميزان المبشور.
في وعاء، اخلط اللحمة المفرومة مع الريكوتا، البيض، الملح، الفلفل، جوزة الطيب، البقدونس، والبارميزان
قم بتشكيل هذه الخلطة إلى شكل بولبيطون (ليس مسطحاً جداً) ثم مرره في فتات الخبز حتى يتم تغطية السطح بالكامل
ضعه في صينية دون إضافة أي دهون واتركه ينضج في الفرن
تحقق بواسطة عود أسنان من درجة النضج
إنه لذيذ سواء كان ساخناً مع جانب من البطاطا المخبوزة أو بارداً مرفقاً مع سلطة خضراء طازجة أو مختلطة
مناسب جداً لمن يتبعون حمية غذائية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 209.78 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.15 |
| منها سكريات (غ) | 1.15 |
| الدهون (غ) | 16.7 |
| منها مشبعة (غ) | 6.89 |
| بروتين (غ) | 13.75 |
| الألياف (غ) | 0.05 |
| تخفيضات | 0.08 |
