البولبيتون دي فيتيلو كازالينغو هو طبق لذيذ تقليدي من المطبخ الإيطالي. يُحضر بلحم العجل المفروم، بروسكيوتو كوتو، بيض ونكهات، وهو لا يقاوم. يُطهى في الفرن مع صلصة طماطم لذيذة. مثالي للاستمتاع به ساخناً فور إخراجه من الفرن أو بارداً لوجبة غداء محمولة.
في وعاء، اخلطوا اللحم مع البروسكيوتو المفروم والبيض المخفوق وجوزة الطيب والملح والفلفل
اصنعوا منها كرة وبدقيقها أعطوها شكلاً مستطيلاً
في مقلاة، سخنوا الزبدة والزيت وحمروا بعناية مزيج البصل والجزر والكرفس
أضيفوا البولبيتون وحمروه من جميع الجوانب
أضيفوا معجون الطماطم المخفف بقليل من الماء الساخن وامزجوا
غطوا واتركوا يطهى ببطء لمدة ساعة تقريباً
قطعوا البولبيتون إلى شرائح ليست رقيقة جداً وغطوها بالصلصة
النبيذ المرافق: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Chianti Colli Senesi DOCG Castel Del Monte Aglianico DOC
فرن
مقلاة
قدر
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 155.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.27 |
| منها سكريات (غ) | 1.27 |
| الدهون (غ) | 10.06 |
| منها مشبعة (غ) | 4.09 |
| بروتين (غ) | 14.74 |
| الألياف (غ) | 0.32 |
| تخفيضات | 0.14 |
