بولبتوني دي فيتيلو كازالينغو
البولبتوني دي فيتيلو كازالينغو هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي. يُحضر بلحم العجل المفروم، بروسكيوتو كوتو، بيض وتوابل، وهو لا يقاوم. يُطهى في الفرن مع صلصة طماطم لذيذة. مثالي للاستمتاع به ساخنًا فور إخراجه من الفرن أو باردًا لوجبة غداء في الهواء الطلق.
المكونات
- لحم عجل مفروم
500غرام - بروسكيوتو كوتو
100غرام - بيض
2 - زبدة
50غرام - زيت زيتون
2ملعقة - مركز طماطمحسب الحاجة
- جوزة الطيبحسب الحاجة
- بصل
1 - جزر
1 - كرفسحسب الحاجة
- دقيقحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 8
في وعاء، امزجوا اللحم مع البروسكيوتو المفروم والبيض المخفوق وجوزة الطيب والملح والفلفل
- الخطوة 2 من 8
اصنعوا كرة وبتغطيتها بالدقيق، أعطوها شكلًا طويلًا
- الخطوة 3 من 8
في مقلاة، سخنوا الزبدة والزيت وحمروا بعناية مزيج البصل والجزر والكرفس
- الخطوة 4 من 8
أضيفوا البولبتوني وحمروه من جميع الجوانب
- الخطوة 5 من 8
أضيفوا مركز الطماطم المخفف بقليل من الماء الساخن وامزجوا
- الخطوة 6 من 8
غطوا واتركوا الطهي ببطء لمدة ساعة تقريبًا
- الخطوة 7 من 8
قطعوا البولبتوني إلى شرائح ليست رقيقة جدًا وغطوها بالصلصة
- الخطوة 8 من 8
النبيذ المرافق: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Chianti Colli Senesi DOCG Castel Del Monte Aglianico DOC
اقتراحات
فرن
مقلاة
قدر
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٥٥٫٠٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٢٧ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٢٧ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٠٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫٠٩ |
| بروتين (غ) | ١٤٫٧٤ |
| الألياف (غ) | ٠٫٣٢ |
| تخفيضات | ٠٫١٤ |
- بروتينات١٤٫٧٤g·56%
- الكربوهيدرات١٫٢٧g·5%
- الدهون١٠٫٠٦g·38%
- ألياف٠٫٣٢g·1%