يعتبر لحم مفروم محشي بالسبانخ نسخة من لحم مفروم الكلاسيكي، مزود بحشوة كريمية وخضار لذيذة. يتم تتبيل اللحم المفروم بجبنة بارميجيانو المبشورة والبيض وفي نفس الوقت يتلاءم الخبز المبشور مع السبانخ المجمد المحمص في مقلاة مع الثوم وزيت الزيتون. يتم وضع حشوة السبانخ في وسط اللحم ولفها لتشكيل لحم مفروم. بعد ذلك، يتم طهي اللحم المفروم في الفرن مع مرق اللحم والنبيذ الأبيض، لجعل اللحم أكثر رطوبة ولذة. يتم تقديم لحم مفروم محشي بالسبانخ ساخنًا، مقطّعًا إلى شرائح سميكة ومشروقًا مع جوانب من البطاطس المحمصة أو الخضار الموسمية.
اخلط اللحم المفروم مع 60 غ من جبنة بارميجيانو والبيض والخبز المنقوع في الحليب ثم المعصور والملح والفلفل بشكل جيد
افرد المزيج على ورقة من الألمنيوم
اسلق السبانخ ثم اعصره وقطعه، واخلطه مع باقي جبنة بارميجيانو وشكّل نوعًا من السجق من المزيج الناتج
ضع لفافة السبانخ في وسط اللحم وساعد نفسك بورقة الألمنيوم لتغلق اللحم بحيث تحصل على لحم مفروم محشي بالسبانخ من الداخل
قم بتغليف اللحم المفروم ثم ضعه في صينية الفرن وحمّره في الزيت والزبدة مع إكليل الجبل وارتفاع وحدات الثوم غير المقشرة
بللها بالنبيذ واتركها تتبخر
ثم بلل بالمرق وضعها في الفرن لمدة حوالي 45 دقيقة عند درجة حرارة 230
مقلاة
وعاء طهي
وعاء
صينية خبز
فرن
قم بتخزين اللحم المفروم في الثلاجة، ملفوفًا في غلاف شفاف أو في وعاء محكم، لمدة أقصى مقدار 3 أيام.
يعتبر لحم مفروم محشي بالسبانخ طبقًا لذيذًا ومغذيًا، مثالي لعشاء عائلي أو لمناسبات خاصة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 177.84 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.21 |
| منها سكريات (غ) | 0.42 |
| الدهون (غ) | 12.74 |
| منها مشبعة (غ) | 5.37 |
| بروتين (غ) | 12.39 |
| الألياف (غ) | 0.74 |
| تخفيضات | 0.17 |
