بولبيتون إن سالسا فيردي

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   حمّر البصل في الزيت والزبدة، أضف اللحم واتركه يكتسب اللون، ثم أطفئ النار وأضف البيض وفتات الخبز والملح والفلفل والبقدونس المفروم والريكوتا وأوراق المردقوش المفرومة وكمية وفيرة من جبن البارميزان المبشور.

2. الخطوة 2 من 6

   في هذه الأثناء، اسلق البطاطس.

3. الخطوة 3 من 6

   بمجرد أن تُطهى، مررها عبر مطحنة الطعام وأضفها إلى الخليط المحضر سابقًا، امزج جيدًا ثم افرد العجين على قطعة قماش، أعطه شكل السجق واغلقه بإحكام عند الطرفين واغليه لمدة ساعتين تقريبًا بغمره في ماء بارد مع توابل للمرق.

4. الخطوة 4 من 6

   بمجرد أن يُطهى، صفيه واتركه يبرد قبل فتح القماش.

5. الخطوة 5 من 6

   قطعه وضعه على طبق تقديم ورافقه مع صلصة خضراء باردة.

6. الخطوة 6 من 6

   الوقت: ساعتان و40 دقيقة

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

• وعاء

• خلاط

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)