رغيف اللحم المعاد تحضيره طبق تقليدي إيطالي، مثالي لاستغلال بقايا اللحم المشوي أو المسلوق. هو رغيف لحمٍ مليء بالنكهة وعصيري، مُحسّن بالبروسيوتو الحلو والأعشاب الطازجة مثل الثوم والبقدونس والزعتر. يُطهى عادةً ويُقدّم ساخنًا أو باردًا. مثالي كمقبلات أو كطبق رئيسي.
فرم اللحم بالسكين وأيضًا البروسيوتو
أضف إليهما خليط ثوم وبقدونس مفروم والزعتر وشريحة من الخبز الريفي منقوعة في الحليب والملح والفلفل والبيض
اخلط وشكّل على شكل رغيف اللحم
لفّه في قطعة قماش قطنية بيضاء وسلقه لمدة حوالي ساعة مع المكوّنات العطرية
قدمه دافئًا أو باردًا مع المايونيز
خلاط غاطس
ملعقة مسطحة
قالب للبلوم كيك
يُحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 240.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.2 |
| منها سكريات (غ) | 0.2 |
| الدهون (غ) | 18.97 |
| منها مشبعة (غ) | 6.69 |
| بروتين (غ) | 17.25 |
| تخفيضات | 0.2 |
