بولبتوني سابوريتو

تحضير

1. الخطوة 1 من 16

   اطبخ الفارو في ماء مملح وفير لمدة 30 دقيقة ثم صفيه

2. الخطوة 2 من 16

   في مقلاة، حمص فتات الخبز مع ملعقتين من الزيت حتى يصبح ذهبيًا

3. الخطوة 3 من 16

   افرمي البقدونس والثوم ناعماً

4. الخطوة 4 من 16

   انقع بانكارّي في الحليب واعصره

5. الخطوة 5 من 16

   ضعه في وعاء مع اللحم المفروم والسجق بعد إزالة الجلد وتفتيته وفتات الخبز ومزيج البقدونس والثوم والبيض والجبن والفارو

6. الخطوة 6 من 16

   أضف الملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب

7. الخطوة 7 من 16

   امزج كل شيء جيدًا باستخدام شوكة

8. الخطوة 8 من 16

   وزع الخليط في قالب بسعة 1 لتر مبطن بورق الخبز وسوّيه

9. الخطوة 9 من 16

   اطبخ في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة حوالي ساعة

10. الخطوة 10 من 16

    بعد الطهي، دع البولبتوني يرتاح لمدة 10 دقائق قبل إخراجه برفق

11. الخطوة 11 من 16

    في هذه الأثناء، حضر الخضروات: اغمر الطماطم في ماء مغلي لبضع لحظات وقشرها

12. الخطوة 12 من 16

    نظف وقطع الخضروات الأخرى إلى مكعبات

13. الخطوة 13 من 16

    في مقلاة، سخن الزيت واطبخ البصل حتى يذبل

14. الخطوة 14 من 16

    أضف البطاطا واطبخ لمدة 10 دقائق ثم أضف الطماطم والكوسة والباذنجان وأكمل الطهي

15. الخطوة 15 من 16

    اضبط الملح والفلفل ورش الريحان والزعتر المقطع وامزج

16. الخطوة 16 من 16

    قدم البولبتوني مقطعًا إلى شرائح مع الخضروات

اقتراحات

• فرن

• مقلاة

• كوب

• وعاء

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)