الأخطبوط على الطريقة الجاليكية هو طبق لذيذ من أصل إسباني يُحضر باستخدام الأخطبوط، لب الطماطم، الثوم، إكليل الجبل، الفلفل الحار، النبيذ الأبيض، الليمون، البقدونس، زيت الزيتون والملح.
اغسل الأخطبوط جيدًا وقطعه إلى قطع
في قدر خزفي، قم بتحمير الثوم وإكليل الجبل ثم أزلهم وأضف الأخطبوط إلى القدر
اقليه على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التقليب
أضف النبيذ واتركه يتبخر ثم أضف الطماطم والفلفل الحار
اطبخ لمدة ساعة تقريبًا على نار منخفضة مع تغطية القدر
حركه بشكل متكرر
في نهاية الطهي، اضبط الملح ورش البقدونس وقدم الطبق مع شرائح الليمون
مقلاة
وعاء
سكين
Spagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 45.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2 |
| منها سكريات (غ) | 1.98 |
| الدهون (غ) | 0.73 |
| منها مشبعة (غ) | 0.3 |
| بروتين (غ) | 7.53 |
| الألياف (غ) | 0.38 |
| تخفيضات | 0.16 |
