الفطر البورتشيني المدخن هو مزيج لذيذ بنكهة ريفية وغامرة. يتم تحمير الفطر البورتشيني الطازج في المقلاة مع الثوم والبقدونس، ثم يرش بفتيت الخبز المقرمش ويُخبز في الفرن. النتيجة هي طبق عطر و irresistible، مثالي للتقديم مع اللحوم المشوية أو كطبق رئيسي نباتي.
ضعوا الفطر في طبق خزفي مدهون بالزيت مقلوباً
حضّروا مزيجاً ناعماً من البقدونس الطازج والثوم
اسكبوا المزيج في وعاء صغير وأضيفوا ملعقتين من فتات الخبز ورشة فلفل وملح وقليل من الزيت
امزجوا جيداً للحصول على صلصة ستوزعونها على قبعات الفطر
تبليهم أيضاً برشة من الأورغانو ورشهم بقليل من الزيت واتركوهم يطهوا في فرن معتدل الحرارة (160 درجة) لمدة 15 دقيقة تقريباً
مقلاة
فرن
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 43.21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.88 |
| منها سكريات (غ) | 1.64 |
| الدهون (غ) | 0.78 |
| منها مشبعة (غ) | 0.16 |
| بروتين (غ) | 4.08 |
| الألياف (غ) | 2.76 |
| تخفيضات | 0.3 |
