الكراث المطهو
الكراث المطهو هو طبق جانبي لذيذ، مثالي لمرافقة اللحوم والأسماك. يُطهى الكراث على نار هادئة مع مزيج من مرق الخضار والأعشاب العطرية والتوابل، مما يجعله طريًا ومليئًا بالنكهة. تضيف رشة من عصير الليمون الطازج لمسة منعشة وحمضية. هذا الطبق سهل التحضير ولكنه غني بالنكهة.
المكونات
- كراث
88 - زعتر
1Rametto1Rametto - إكليل الجبل
1Rametto1Rametto - ورق الغار
1Foglia1Foglia - مرق الخضار
40Cl40Cl - زيت الزيتون
3Cucchiai3Cucchiai - ثوم
1Spicchio1Spicchio - زعفران
1Bustina1Bustina - ليمون (عصير)
11 - ملحq.b.
- فلفلq.b.
تحضير
- الخطوة 1 من 9
نظف الكراث: أزل الأوراق الخارجية واحتفظ بالجزء الأبيض فقط
- الخطوة 2 من 9
اقطع الكراث إلى نصفين للحصول على 16 قطعة
- الخطوة 3 من 9
سخن الزيت في مقلاة واطبخ الكراث حتى يصبح ذهبيًا قليلاً من جميع الجوانب
- الخطوة 4 من 9
أضف ورق الغار والأعشاب الأخرى وفص الثوم المقشر والمقطع إلى نصفين والزعفران
- الخطوة 5 من 9
أضف الملح والفلفل واسكب المرق وعصير الليمون
- الخطوة 6 من 9
اترك الكراث يطهى مغطى على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح طريًا
- الخطوة 7 من 9
ثم أزله من النار وانقله إلى طبق التقديم
- الخطوة 8 من 9
قلل من سائل الطهي حتى يصبح كثيفًا قليلاً ثم اسكبه على الكراث
- الخطوة 9 من 9
قدمه ساخنًا أو دافئًا
اقتراحات
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظ البقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
معلومات أخرى
يمكنك تقديم الكراث المطهو كطبق جانبي أو كقاعدة لطبق رئيسي نباتي
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٥١٫٣٦ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٤٫٠٧ |
| منها سكريات (غ) | ٣٫٩٤ |
| الدهون (غ) | ٢٫٩٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٤٥ |
| بروتين (غ) | ١٫٤٣ |
| الألياف (غ) | ١٫٨٨ |
| تخفيضات | ٠٫١٢ |
- بروتينات١٫٤٣g·14%
- الكربوهيدرات٤٫٠٧g·40%
- الدهون٢٫٩٢g·28%
- ألياف١٫٨٨g·18%