البورّي في الصلصة هو طبق جانبي لذيذ، مثالي لتقديمه مع اللحوم والأسماك. يتم طهي البورّي على نار هادئة مع مزيج من مرق الخضار، الأعشاب العطرية، والتوابل، مما يجعله طرياً ومليئاً بالنكهة. رشة من عصير الليمون الطازج تعطي لمسة منعشة وحمضية. هذه الطبق سهل التحضير ولكنه غني بالنكهة.
قم بتنظيف البورّي: أزل الأوراق الخارجية واحتفظ فقط بالجزء الأبيض
قم بقطع البورّي إلى نصفين للحصول على 16 قطعة
قم بتسخين الزيت في قدر واغمر فيه البورّي قليلاً حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجهات
أضف ورقة الغار والأعشاب الأخرى وقرن الثوم المقشر والمقطع إلى نصفين والزعفران
أضف الملح والفلفل واغمر بالمرق وعصير الليمون
اترك البورّي ينضج مغطى على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح طرياً
ثم قم بإخراجهم من النار وانقلهم إلى طبق تقديم
قم بتقليل سائل الطهي حتى يصبح كثيفاً قليلاً ثم صبه على البورّي
قدمه ساخناً أو دافئاً
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
احتفظ بالبقايا في الثلاجة لمدة أقصاها يومين
يمكنك تقديم البورّي في الصلصة كطبق جانبي أو كقاعدة لطبق رئيسي نباتي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 51.36 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.07 |
| منها سكريات (غ) | 3.94 |
| الدهون (غ) | 2.92 |
| منها مشبعة (غ) | 0.45 |
| بروتين (غ) | 1.43 |
| الألياف (غ) | 1.88 |
| تخفيضات | 0.12 |
