بورّي كون فوندوته

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   قطعوا جبنة الفونتينا إلى قطع صغيرة واتركوها تنقع في الحليب لبضع ساعات (من الأفضل طوال الليل)

2. الخطوة 2 من 8

   نظفوا البورّي بإزالة الجذور والجزء الأخضر والأوراق الخارجية الأكثر صلابة وقطعوها إلى قطع صغيرة

3. الخطوة 3 من 8

   ضعوها في صينية ووزعوا فوقها 20 غرام من الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة وجوزة الطيب المبشورة والملح والفلفل حسب الرغبة واطبخوها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة

4. الخطوة 4 من 8

   في هذه الأثناء حضروا الفوندوته

5. الخطوة 5 من 8

   ذوبوا الزبدة المتبقية في حمام مائي وأضيفوا جبنة الفونتينا والحليب واطبخوا على نار عالية حتى تمتزج المكونات جيدًا

6. الخطوة 6 من 8

   ثم أضيفوا صفار البيض واحدًا تلو الآخر واستمروا في الطهي لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر للحصول على خليط كثيف إلى حد ما

7. الخطوة 7 من 8

   اضبطوا الملح والفلفل حسب الرغبة

8. الخطوة 8 من 8

   قدموا البورّي ساخنًا مع الفوندوته المحضرة

اقتراحات

• مقلاة

• روبوت المطبخ

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)