البروفترول هي حلوى فرنسية لذيذة مصنوعة من عجينة الشو محشوة بالكريمة ومغطاة بالشوكولاتة الداكنة. هذا الحلوى لها أصول قديمة وانتشرت في جميع أنحاء العالم، لتصبح كلاسيكية في صناعة الحلويات الدولية.
ضعوا في قدر كوبًا من الماء ورشة ملح وملعقة من السكر و80 غرامًا من الزبدة، ثم ارفعوا القدر عن النار وأضيفوا الدقيق دفعة واحدة مع التحريك
أعيدوا القدر إلى النار واطهوا الخليط مع التحريك بقوة باستخدام ملعقة خشبية حتى ينفصل عن الجوانب
في هذه المرحلة، أطفئوا النار وأضيفوا البيض إلى الخليط واحدًا تلو الآخر
وزعوا العجينة على صينية الفرن المدهونة بباقي الزبدة، مكونين كرات صغيرة متباعدة باستخدام ملعقة صغيرة
اخبزوا البينيه المحضرة في الفرن (200 درجة) لمدة 20 دقيقة، ثم أطفئوا الفرن واتركوها تبرد دون فتح الباب
عندما تبرد، أزيلوها برفق من الصينية، واقطعوا قاعدة كل واحدة واملأوها بالكريمة المخفوقة والمحلاة بالسكر البودرة باستخدام كيس الحلويات
قطعوا الشوكولاتة الداكنة وضعوها في قدر صغير
كيس الحلويات
شرائط منتظمة
قدر
وعاء
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٥١٫٤٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٢٫٧ |
| منها سكريات (غ) | ١٤٫٤٦ |
| الدهون (غ) | ٢٦٫٦ |
| منها مشبعة (غ) | ١٥٫٣٩ |
| بروتين (غ) | ٥٫٨٥ |
| الألياف (غ) | ١٫٨٣ |
| تخفيضات | ٠٫١٣ |
