بيوريه اللفت هو طبق جانبي كريمي ولذيذ، مثالي لمرافقة اللحوم المشوية أو المطبوخة بالبخار. يتم غلي اللفت مع البطاطا، ثم يهروسان ويضاف إليهما الزبدة والكريمة ورشة من جوزة الطيب المبشورة. النتائج هي بيوريه ذو نكهة لطيفة مع لمسة خفيفة من الحلاوة والتوابل.
اغلوا قدرين من الماء المملح
قشروا واغسلوا اللفت وقطعوه إلى قطع متساوية
قشروا واغسلوا البطاطا، اغمروا الخضار في الماء المغلي واتركوها تطهى لمدة حوالي عشرين دقيقة حتى يمر طرف سكين بسهولة من خلالها
عندما تنضج البطاطا واللفت، صفيهم واهرسوهم أو اخلطوهم وجففوهم في قدر لبضع دقائق على نار متوسطة
اضيفوا الكريمة والزبدة إلى البيوريه; اخفقوه حتى تذوب الزبدة ويصبح البيوريه ناعمًا وكريميًا
اضيفوا جوزة الطيب والملح والفلفل
يمكنكم أيضًا طهي البطاطا على البخار واللفت في المرق
قدر
هراسة البطاطا
مبشرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 111.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.48 |
| منها سكريات (غ) | 2.41 |
| الدهون (غ) | 7.85 |
| منها مشبعة (غ) | 4.57 |
| بروتين (غ) | 1.48 |
| الألياف (غ) | 1.89 |
| تخفيضات | 0.03 |
