بوريه الكرفس هو طبق جانبي إيطالي كلاسيكي، مثالي لمرافقة اللحوم البيضاء أو السمك. طريقة تحضيره بسيطة وسريعة، لكن النتيجة طبق جانبي لذيذ وكريمي. يُسلق الكرفس مع البطاطس، ثم يُهرس كل شيء ويتبل بالزبدة والحليب والكريمة وجبن Parmigiano المبشور. النتيجة بوريه خفيف ولكنه مليء بالنكهة.
اسلقوا البطاطس في ماء مملح
في قدر آخر، اسلقوا الكرفس مع بعض أوراقه الخضراء في ماء مغلي مملح
عندما ينضج، مرّروه عبر مطحنة الخضار
حضّروا بوريه البطاطس بالزبدة والحليب
اخلطوا بوريه البطاطس مع مهروس الكرفس
أضيفوا البقدونس المفروم وملعقة واحدة من جبن Parmigiano المبشور والكريمة والملح والفلفل
اخلطوا جيدًا للحصول على بوريه ناعم وخفيف
قدّموا البوريه ساخنًا
قدر للطهي
مغرفة مثقبة
مطحنة الخضار
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام
بوريه الكرفس طبق جانبي رقيق وكريمي، مثالي لمرافقته مع اللحوم البيضاء أو السمك
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.6 |
| منها سكريات (غ) | 1.55 |
| الدهون (غ) | 4.57 |
| منها مشبعة (غ) | 2.65 |
| بروتين (غ) | 2.64 |
| الألياف (غ) | 1.5 |
| تخفيضات | 0.09 |
