يعد القرنبيط بالبشاميل طبقًا جانبيًا لذيذًا مصنوعًا من القرنبيط المخبوز في صلصة البشاميل، معزّز بالجبن البارميزان والخبز المحمص المقرمش. هذا الطبق تقليدي في المطبخ الإيطالي ويمثل بديلًا رائعًا لإثراء الوجبات اليومية.
طهي القرنبيط على البخار، تصفيته حتى يصبح طريًا قليلاً، وترتيبه في صينية تم دهنها مسبقًا بالزيت ورشها بالخبز المحمص.
تغطية القرنبيط بالبشاميل التي تم تحضيرها بتسخين الزيت، ثم إضافة الدقيق والاستمرار في التحريك للحصول على كريمة ناعمة مع إضافة الماء الساخن المتبقي من طهي القرنبيط، المتبل برشة من الملح والزعتر.
بعد تغطية القرنبيط بالصلصة، رش الجبنة البارميزان المبشورة وأدخلها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتكون قشرة ذهبية.
يمكن عمل نفس الشيء لكرنب بروكسل وأيضًا مع عدة خضار أخرى.
طنجرة
مقلاة
مبشرة
قدر
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 118.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.3 |
| منها سكريات (غ) | 1.94 |
| الدهون (غ) | 5.74 |
| منها مشبعة (غ) | 3.67 |
| بروتين (غ) | 9.62 |
| الألياف (غ) | 1.96 |
| تخفيضات | 0.12 |
