القرنبيط مع الجورجونزولا هو طبق جانبي كريمي ولذيذ، مثالي لمرافقة اللحوم أو الأسماك. تضيف صلصة الجورجونزولا لمسة من الحدة التي تتناسب تمامًا مع النكهة الرقيقة للقرنبيط.
نظفوا وقطعوا القرنبيط إلى زهرات، اغسلوها واسلقوها لمدة ربع ساعة في ماء مملح وفير حيث قمتم بإذابة ملعقة صغيرة من الدقيق
صفوا القرنبيط بحيث يكون نصف ناضج ورتبوا الزهرات في طبق تقديم مقعر
في كأس الخلاط، اجمعوا الجورجونزولا المقطعة إلى قطع صغيرة مع نصف كوب من الحليب وقطعة زبدة تم تليينها مسبقًا ونصف كوب صغير من البراندي، واضبطوا الملح والفلفل
اخلطوا حتى تحصلوا على مزيج متجانس
اسكبوا الكريمة على القرنبيط ورشوا ملعقة من بذور الكمون وقدموا فورًا
مقلاة
وعاء
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
طبق نباتي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٥١٫٢١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٫٦٣ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٣٩ |
| الدهون (غ) | ١١٫١١ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٣٨ |
| بروتين (غ) | ٨٫٤٩ |
| الألياف (غ) | ١٫٧ |
| تخفيضات | ٠٫٢ |
