نظفوا وقطعوا القرنبيط إلى زهرات، اغسلوها واسلقوها لمدة ربع ساعة في ماء مملح وفير حيث قمتم بإذابة ملعقة صغيرة من الدقيق
صفوا القرنبيط بحيث يكون نصف ناضج ورتبوا الزهرات في طبق تقديم مقعر
في كأس الخلاط، اجمعوا قطع الجورجونزولا مع نصف كوب من الحليب وقطعة زبدة سبق تليينها ونصف كوب صغير من البراندي، واضبطوا الملح والفلفل
اخلطوا حتى تحصلوا على مزيج متجانس
اسكبوا الكريمة على القرنبيط ورشوا ملعقة من بذور الكمون وقدموا فوراً
مقلاة
وعاء
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
طبق نباتي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 151.21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.63 |
| منها سكريات (غ) | 2.39 |
| الدهون (غ) | 11.11 |
| منها مشبعة (غ) | 5.38 |
| بروتين (غ) | 8.49 |
| الألياف (غ) | 1.7 |
| تخفيضات | 0.2 |
