قرنبيط بالجورغونزولا

نظفوا وقطعوا القرنبيط إلى زهرات، اغسلوه واسلقوه لمدة ربع ساعة في ماء مالح وافقتم فيه أيضًا على إذابة ملعقة صغيرة من الدقيق

صفوا القرنبيط بعد الطهي قليلًا وضعتوا الزهرات في طبق تقديم مقعر

في وعاء الخلاط، اجمعوا الجورغونزولا المقطعة، نصف كوب من الحليب، قطعة من الزبدة التي تم تليينها مسبقًا، نصف كوب من البراندي، واضبطوا الملح والفلفل

اخلطوا حتى تحصلوا على خليط متجانس

اسكبوا الكريمة فوق القرنبيط ورشوا ملعقة من بذور الكمون وقدموه على الفور