قطّعوا وأزيلوا السيقان والأوراق الأكثر صلابة واشطفوها جيدًا في الماء الكثيرة عدة مرات واسلقوها
صاروا أخرجوها إلى نصف سوي وتم وضعها في مقلاة كبيرة غير لاصقة سبق تسخين الزيت فيها وحمص الثوم حتى يتحمر
اخلطوا بحماس وأضيفوا الملح والفلفل وشرائح الأنشوجة
اتركوا يطهى لمدة 10 دقائق مغطين المقلاة بغطاء أو بورق الألمنيوم
قبل إخراجها من على النار تأكدوا من عدم وجود سائل في القاع إذا حدث ذلك ارفعوا النار واكشفوها
دعهم يبرد قليلاً ثم يقدموا
مقلاة
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.21 |
| منها سكريات (غ) | 4.21 |
| الدهون (غ) | 0.05 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.99 |
| الألياف (غ) | 2.57 |
| تخفيضات | 0.05 |
