قطعوا وتخلصوا من السيقان والأوراق الأكثر صلابة واغسلوها في ماء وفير عدة مرات واغلوها
صفوها حتى تصبح نصف ناضجة وضعوها في مقلاة كبيرة غير لاصقة حيث قمتم مسبقًا بتسخين الزيت وتحميص الثوم
اخلطوا بقوة وأضيفوا الملح والفلفل الحار وشرائح الأنشوجة
اتركوها تطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا مع تغطية المقلاة بغطاء أو بورق الألمنيوم
قبل إزالتها من النار تأكدوا من أنها ليست مائية، إذا كانت كذلك ارفعوا النار واكشفوها
اتركوها لتبرد قليلاً وقدموا
مقلاة
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 37.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.29 |
| منها سكريات (غ) | 4.29 |
| الدهون (غ) | 0.8 |
| منها مشبعة (غ) | 0.16 |
| بروتين (غ) | 2.54 |
| الألياف (غ) | 2.39 |
| تخفيضات | 0.08 |
