السمن البري على طريقة الصياد

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   نزع الريش عن السمن البري، ثم حرقه وإزالة الأحشاء

2. الخطوة 2 من 6

   حشو السمن البري بمزيج من الزبدة والمريمية المفرومة وجوزة الطيب والثوم المفروم والقرنفل

3. الخطوة 3 من 6

   لف السمن البري جيدًا بشرائح البانشيتا وقليه في المقلاة حتى يتحمر تمامًا

4. الخطوة 4 من 6

   رش البراندي عليه، ثم تغطيته بالغطاء ومواصلة الطهي

5. الخطوة 5 من 6

   في النهاية، اقتراب عود ثقاب من القدر وترك الكحول الزائد يحترق تمامًا

6. الخطوة 6 من 6

   وضع شرائح البولينتا الساخنة على طبق، ثم وضع السمن البري فوقها وتقديمه

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)