السمن البري على طريقة الصياد

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   انزع الريش عن السمن البري ومررها على اللهب وأزل أحشاءها

2. الخطوة 2 من 6

   احشوها بخليط من الزبدة والمريمية المفرومة وجوزة الطيب والثوم المفروم والقرنفل

3. الخطوة 3 من 6

   لف السمن البري جيدًا بشرائح البانشيتا واقليها في المقلاة حتى تتحمر تمامًا

4. الخطوة 4 من 6

   رشها بالبراندي وغطها بالغطاء واستمر في الطهي

5. الخطوة 5 من 6

   في النهاية، قرب عود ثقاب إلى القدر واترك الكحول الزائد يحترق تمامًا

6. الخطوة 6 من 6

   ضع شرائح البولينتا الساخنة على طبق وضع فوقها السمن البري ثم قدمها

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)