راجو دي كارني ديتتيكو هو نسخة خفيفة ولكن لذيذة من راتشيو الكلاسيكي. يتم تحضيره مع اللحم المفروم الخالي من الدهون والطماطم المقشرة والنكهات العطرية، وهذه الجانبية غنية بالنكهة ولكن مع دهون أقل. مثالي للتقديم مع المعكرونة الكاملة أو كأساس لليزاني خفيفة.
في وعاء، نضع جميع المكونات (بدون إضافة الماء) باستثناء الطماطم والزيت ونتركها تطهى مع التحريك لمدة عشر دقائق تقريبًا بعد إضافة الملح.
نضيف الطماطم ونتركها تطهى حتى تتبخر تمامًا.
فقط عندها نضيف زيت الزيتون (حسب الذوق) ونحرك.
والآن مع قرع الطبول،
نسخة طنجرة الضغط!!!! نفس الخطوات، لكن عند إضافة الطماطم، نغلق الطنجرة ونتركها تطهى لمدة 25 دقيقة من أول صفارة.
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 113.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.36 |
| منها سكريات (غ) | 2.36 |
| الدهون (غ) | 7.99 |
| منها مشبعة (غ) | 3.01 |
| بروتين (غ) | 7.39 |
| الألياف (غ) | 0.7 |
| تخفيضات | 0.04 |
