الضفادع المقلية طبق نموذجي من المطبخ الإيطالي، وهو شائع بشكل خاص في منطقة لاتسيو. تُغلف أفخاذ الضفادع بالبقسماط وتقلى حتى تصل إلى قرمشة مثالية. ينسجم طعم لحم الضفدع الرقيق تمامًا مع عبق البقدونس ولمسة الليمون.
تتبّلوا أفخاذ الضفادع بالملح والفلفل، اغمسوها في الدقيق ثم في البيض المخفوق وأخيرًا في البقسماط
اقلوها في زيت ساخن ثم صفّوها من الزيت
قدموها ساخنة مرشوشة بالبقدونس المفروم ومصاحبة بشرائح من الليمون
مقلاة
وعاء
شوكة
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 69.82 |
| الدهون (غ) | 0.97 |
| منها مشبعة (غ) | 0.34 |
| بروتين (غ) | 15.22 |
| تخفيضات | 0.06 |
