الضفادع في الغوازيطو هو طبق أول لذيذ تقليدي من منطقة لاتسيو. تتضمن هذه الوصفة استخدام ضفادع نظيفة، تُحضر في غوازيطو لذيذ يعتمد على الطماطم الناضجة المقشرة والنبيذ الأبيض الجاف. يُكمل الطبق بتشويح البصل والكرفس والثوم والبقدونس. تُطهى الضفادع حتى تصل إلى قوام ناعم ولذيذ. الغوازيطو مثالي للاستمتاع به مع خبز طازج جيد.
قطع البصل والبقدونس والكرفس وقم بتحميرهم في الزيت والزبدة مع 2 فصوص من الثوم
أضف الضفادع وقم بتقليبها على نار عالية، رشها بالنبيذ واتركها تتبخر؛ رش القليل من الدقيق وأضف الطماطم المقطعة والملح والفلفل
اطبخ على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
ملعقة خشبية
احفظ غوازيطو الضفادع في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
الضفادع في الغوازيطو هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي التقليدي، منتشر بشكل خاص في مناطق لاتسيو وكامبانيا ولومبارديا.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | ٨٩٫٦٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٨٣ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٨١ |
| الدهون (غ) | ٥٫٥٤ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٨٩ |
| بروتين (غ) | ٧٫٩١ |
| الألياف (غ) | ٠٫٥٤ |
| تخفيضات | ٠٫٠٥ |
