رافيولي الريكوتا بالكمأة هو طبق أول راقٍ ولذيذ، مثالي لعشاء خاص أو للاحتفال بمناسبة خاصة. الحشوة الناعمة والكريمية المصنوعة من الريكوتا تُغنى بالنكهة القوية والعطرية للكمأة البيضاء. تكمل الصلصة المصنوعة من الزبدة والجبن المبشور الطبق، مما يمنحه طعماً متوازناً ولا يقاوم.
حضّروا العجين بالمكونات المذكورة
افردوا العجين إلى طبقتين رقيقتين
في وعاء، اخلطوا الريكوتا مع الزبدة المذابة والجبن والبيضة والملح والفلفل؛ حضّروا الرافيولي بالطريقة التقليدية
في قدر، ذوّبوا الزبدة وأضيفوا الرافيولي بعد سلقه في ماء مملح وتصفيته، دعوه يتشرب النكهات، ثم ارفعوه عن النار وأضيفوا الزبدة المتبقية والجبن المبشور
ضعوا الرافيولي في طبق التقديم وزينوه بشرائح الكمأة وقدموا
شوبك
قطاعة عجين
طباخ معكرونة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 286.97 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.37 |
| منها سكريات (غ) | 1.68 |
| الدهون (غ) | 17.95 |
| منها مشبعة (غ) | 10.28 |
| بروتين (غ) | 10.75 |
| الألياف (غ) | 1.22 |
| تخفيضات | 0.23 |
