ريغاتوني بالراغو من الخضار هو طبق مكرونة نباتي لذيذ، مثالي لعشاق النكهات الطازجة والخفيفة. يتم إعداد الراغو من الخضار باستخدام الباذنجان، والكوسة، والجزر، والكرفس، والبصل، والثوم، التي تُطهى ببطء مع basil والقدس لصنع صلصة ناعمة ولذيذة. يضيف جبن بروولا المدخن لمسة لطيفة إلى الطبق، بينما يمنح زيت الزيتون البكر لمسة من الثراء. قدم الريغاتوني بالراغو من الخضار مع رش من جبن البارميزان المبشور واستمتع بوجبة أصلية ولذيذة.
قم بتحمير الثوم في الزيت، ثم قم بإزالته وضم مزيج من البصل والجزر والكرفس
قم بقلي باقي الخضار المكعبات على نار عالية؛ أضف الملح والفلفل وضم البقدونس المفروم
اسلق الريغاتوني حتى يصبح قاسيًا وانهِ الطهي عن طريق المزج في الصلصة
قدم مع الريحان الطازج ورذاذ من زيت الزيتون وقطع من جبن البروولا المدخن
مقلاة
ملعقة خشبية
لوح تقطيع
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 291.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 59.05 |
| منها سكريات (غ) | 2.85 |
| الدهون (غ) | 1.26 |
| منها مشبعة (غ) | 0.25 |
| بروتين (غ) | 10.6 |
| الألياف (غ) | 2.5 |
| تخفيضات | 0.04 |
