ريجاتوني ألا غريشيا
@tuduu
وصفة ريجاتوني ألا غريشيا هي طبق أول كلاسيكي من المطبخ الروماني. إنه طبق بسيط ولكنه ذو نكهة قوية، بفضل استخدام الجوانشالي والبيكورينو الروماني. تعتبر الغريشيا سلف الأماتريشيانا الأكثر شهرة، والتي تختلف عنها بعدم وجود الطماطم.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 20 دقيقةطبخ: 20 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقةتحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- باستا نوع ريجاتوني
400جرام400جرام - جوانشالي دي مايالي
200جرام200جرام - زيت الزيتون
3ملاعق3ملاعق - دهن الخنزير
1ملعقة1ملعقة - بصل
11 - ثوم
1فص1فص - فلفل حارحسب الحاجة
- جبن بيكورينو مبشور
100جرام100جرام - ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
وضع الزيت والدهن والجوانشالي المقطع إلى شرائح والفلفل الحار في مقلاة؛ إزالة الجوانشالي بمجرد أن يصبح ذهبيًا والاحتفاظ به دافئًا
- الخطوة 2 من 5
إضافة الثوم والبصل المفرومين إلى المقلاة وتركهما ليقليا
- الخطوة 3 من 5
إعادة الجوانشالي إلى المقلاة وتركه ليتشرب النكهة
- الخطوة 4 من 5
إزالة من النار
- الخطوة 5 من 5
طهي الريجاتوني حتى يصبح نصف ناضج، تصفيته وتتبيله بصلصة الجوانشالي، رش الجبن البيكورينو وتقديمه
اقتراحات
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
معلومات عامة
الأصل
Italia, Lazio
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ٤١٢٫٨٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٤٫٨٩ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٧٥ |
| الدهون (غ) | ٢٥٫٩٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٣٫٣٣ |
| بروتين (غ) | ١١٫٤٤ |
| الألياف (غ) | ٠٫٩٤ |
| تخفيضات | ٠٫٢٢ |
- بروتينات١١٫٤٤g·16%
- الكربوهيدرات٣٤٫٨٩g·48%
- الدهون٢٥٫٩٦g·35%
- ألياف٠٫٩٤g·1%