ريجاتوني ألا جريتسيا
@tuduu
وصفة ريجاتوني ألا جريتسيا هي طبق أول كلاسيكي من المطبخ الروماني. إنه طبق بسيط ولكنه ذو نكهة قوية، بفضل استخدام الجوانشالي والبيكورينو الروماني. تعتبر الجريتسيا سلف الأماتريشيانا الأكثر شهرة، والتي تختلف عنها بعدم وجود الطماطم.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 20 دقيقةطبخ: 20 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقةتحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- باستا نوع ريجاتوني
400جرام400جرام - جوانشالي دي مايالي
200جرام200جرام - زيت الزيتون
3ملاعق3ملاعق - دهن الخنزير
1ملعقة1ملعقة - بصل
11 - ثوم
1فص1فص - فلفل حارحسب الحاجة
- جبن بيكورينو مبشور
100جرام100جرام - ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
ضع الزيت والدهن والجوانشالي المقطع إلى شرائح والفلفل الحار في مقلاة؛ أزل الجوانشالي بمجرد أن يصبح ذهبيًا واحتفظ به دافئًا
- الخطوة 2 من 5
أضف الثوم والبصل المفرومين إلى المقلاة واتركهما ليقليا
- الخطوة 3 من 5
أعد الجوانشالي إلى المقلاة واتركه يتشرب النكهات
- الخطوة 4 من 5
أزل من النار
- الخطوة 5 من 5
اطبخ الريجاتوني حتى يصبح نصف ناضج، صفيه وامزجه مع صلصة الجوانشالي، رش الجبن البيكورينو وقدمه
اقتراحات
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
معلومات عامة
الأصل
Italia, Lazio
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 412.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.89 |
| منها سكريات (غ) | 1.75 |
| الدهون (غ) | 25.96 |
| منها مشبعة (غ) | 3.33 |
| بروتين (غ) | 11.44 |
| الألياف (غ) | 0.94 |
| تخفيضات | 0.22 |
- بروتينات11.44g·16%
- الكربوهيدرات34.89g·48%
- الدهون25.96g·35%
- ألياف0.94g·1%