الأرز الكانتوني هو طبق تقليدي من المطبخ الصيني، ولكن بلمسة إيطالية. يُحضّر بالأرز، الطماطم المقشرة، الفطر المجفف، الجمبري الكبير، لحم الخنزير المطبوخ، الدجاج المسلوق، الزبدة، البيض، زيت الزيتون والملح، هذا الطبق غني بالنكهات والقوام. تتطلب الوصفة تسلسلًا دقيقًا من المكونات للطهي معًا، مما يخلق مزيجًا من الألوان والروائح التي لا تقاوم. مثالي لوجبة غداء أو عشاء خاص، الأرز الكانتوني محبوب من الكبار والصغار.
اسلقوا الأرز في ماء مغلي ومملح
صفوه وباردوه تحت تيار من الماء الجاري
ادهنوا طبق فرن بالزبدة وضعوا فيه الأرز ثم ضعوه في الفرن على حرارة معتدلة
انقعوا الفطر في ماء دافئ وقطعوه واقلوه في مقلاة مع قليل من الزيت والطماطم المقشرة
قشروا الجمبري واغسلوه وقطعوه إلى قطع صغيرة
قطعوا الدجاج ولحم الخنزير إلى شرائح واطبخوا كل شيء لمدة 10 دقائق تقريبًا في صلصة الفطر
أضيفوه إلى الأرز وأعيدوه إلى الفرن
اخفقوا بيضة بالشوكة وأضيفوا الملح
سخنوا قليل من الزيت واسكبوا الخليط
حضّروا عجة رقيقة جدًا مطبوخة جيدًا من الجانبين. ثم أزيلوها من النار ولفوها وقطعوها إلى شرائح رقيقة
ضعوا شرائح العجة على الأرز وقدموا في نفس وعاء الطهي
مقلاة
وعاء
سكين
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
طبق تقليدي من المطبخ الصيني
Cina
| طاقة (كيلو كالوري) | 129.74 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.61 |
| منها سكريات (غ) | 2.32 |
| الدهون (غ) | 5.69 |
| منها مشبعة (غ) | 2.36 |
| بروتين (غ) | 10.1 |
| الألياف (غ) | 1.17 |
| تخفيضات | 0.1 |
