لتحضير الأرز: اغسل الأرز الكامل تحت الماء الجاري عدة مرات ثم ضعه على النار في قدر مع الماء المملح
يجب أن تتطابق كمية الماء مع ثلاثة أضعاف حجم الأرز بالضبط
اغلي الماء واطبخ المزيج على نار هادئة مغطاة ودون تقليب لمدة 40-50 دقيقة (يجب أن يتم امتصاص الماء بالكامل)
لتحضير البروكلي: نظف واغسل البروكلي ثم قطعه إلى زهرات
اطبخ زهيرات البروكلي لمدة 8 دقائق في وعاء مع ماء مغلي مملح
في هذه الأثناء، ضع مقلاة على النار وأضف الزيت واقلي فصوص الثوم المهروسة
عندما ينضج البروكلي، اهرس 1/3 منه مع قليل من ماء الطهي
اسكب الكريمة وزهيرات البروكلي المتبقية في المقلاة
للتقديم: اسكب الأرز في المقلاة مع الزيت المعطر بالثوم وكريمة البروكلي والبارميزان
اقلب المزيج لبضع دقائق ثم قدم الأرز في طبق دائري
مقلاة
قدر
مصفاة
احفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة أقصاها يومين
Italy, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 60.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.93 |
| منها سكريات (غ) | 1.59 |
| الدهون (غ) | 1.23 |
| منها مشبعة (غ) | 0.64 |
| بروتين (غ) | 3.69 |
| الألياف (غ) | 2.27 |
| تخفيضات | 0.06 |
