ريزوتو بالكرنب هو طبق رئيسي لذيذ ومليء بالنكهات، وهو شائع في المطبخ الإيطالي. إنه مصنوع من الأرز ولحم المقدد المدخن والكرنب، ويزيد من نكهته النبيذ الأبيض الجاف وجبنة بارميجيانو. إنه مثالي لأيام الشتاء، فهذه الوصفة هي متعة للاستمتاع بدفئها وراحتها.
قطع الكرنب إلى شرائح رقيقة
قلي البصل في الزبدة مع لحم المقدد المقطع إلى مكعبات، ثم إضافة الكرنب والملح والفلفل وكوب من المرق وتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
إضافة الأرز وتحميصه ثم إضافة النبيذ وطهيه مع إضافة المرق بشكل تدريجي
إضافة جبنة بارميجيانو وتقديم الطبق على الفور
مقلاة
قدرة
سلاح
يحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 235.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 36.88 |
| منها سكريات (غ) | 0.99 |
| الدهون (غ) | 6.3 |
| منها مشبعة (غ) | 2.9 |
| بروتين (غ) | 5.48 |
| الألياف (غ) | 0.37 |
| تخفيضات | 0.16 |
