ريزوتو بالليمون والأعشاب

اغسلوا وقطعوا الأعشاب بشكل خشن وقطعوا البصل ثم ضعوه في قدر مع الزبدة حتى يذبل

أضيفوا الأرز واتركوه يقلى قليلاً ثم أضيفوا الأعشاب واغمروا بالماء من نصف ليمونة وكوبان من مرق ساخن

أكملوا طبخ الأرز بإضافة مرق إضافي عند الحاجة

في هذه الأثناء، في وعاء، اخفِقوا البيض مع اللبن ورشة من الملح والفلفل وقشر الليمون المبشور

أضيفوا جبن بارميزان إلى الريزوتو قبل أن ينتهي الطهي ببضع دقائق وأضفوا مزيج البيض واخلطوا جيدًا وأكملوا الطبخ