الأرز بالنيرو دي سبتيا هو طبق رئيسي لذيذ ومميز، بلونه الداكن الناتج عن حبر السبيط. ينحدر من منطقة فينيتو، وقد انتشر هذا الطبق في جميع أنحاء إيطاليا بفضل نكهته الفريدة وتقديمه الجذاب.
نظفوا السبيط وقطعوه إلى شرائح واحتفظوا بالأكياس التي تحتوي على حبر السبيط
فرموا البصل والثوم والبقدونس وقلوهم في نصف كوب زيت؛ ثم أضيفوا السبيط والنبيذ والحبر واتركوهم يطهون لمدة 20 دقيقة
ثم أضيفوا الأرز وادمجوه مع الماء مع إضافة الملح والفلفل وإضافة صلصة الطماطم
مقلاة
ملعقة خشبية
كوب نبيذ
سكين حاد
يجب حفظ الأرز بالنيرو دي سبتيا في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
الأرز بالنيرو دي سبتيا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي الشمالي، وخاصة من منطقة فينيتو.
Italy, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 117.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.89 |
| منها سكريات (غ) | 1.05 |
| الدهون (غ) | 1.16 |
| منها مشبعة (غ) | 0.33 |
| بروتين (غ) | 11.7 |
| الألياف (غ) | 0.19 |
| تخفيضات | 0.07 |
