ريزوتو الراديكيو دي تريفيزو

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   أفضل أنواع الراديكيو هو الطويل ذو الورقة الضيقة التي تكاد تكون بيضاء تمامًا

2. الخطوة 2 من 7

   لكي يكون لذيذًا حقًا يجب أن يكون قد تعرض لبرودة شديدة لأن ذلك يجعل الورقة تنمو بشكل أقل ويبقى الطعم أكثر تركيزًا، زراعة هذا النوع من الراديكيو فريدة من نوعها

3. الخطوة 3 من 7

   اقلي البصل والسجق في مقلاة مع الزيت

4. الخطوة 4 من 7

   أضف الراديكيو المقطع مسبقًا إلى شرائح (عرضية) وامزج واتركه ينضج لبضع دقائق (4/5)

5. الخطوة 5 من 7

   بلل بالنبيذ واتركه يتبخر، أضف الأرز واجعله مقرمشًا جيدًا واطبخه بإضافة المرق قليلاً في كل مرة

6. الخطوة 6 من 7

   في النهاية، امزج مع الزبدة والجبن وقليل من الفلفل الطازج

7. الخطوة 7 من 7

   قدم الطبق مع رش خفيف من البقدونس

اقتراحات

• مقلاة

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)