ريزوتو مع الكالاماريتي

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   اغسل الكالاماريتي وقطعها إلى شرائح رفيعة

2. الخطوة 2 من 8

   افرمي البصل ناعماً مع فص الثوم وضعي المفروم في قدر وأضيفي الزيت واتركيه يتحمر بلطف

3. الخطوة 3 من 8

   ثم أضيفي البقدونس المفروم وبعدها مباشرة الكالاماريتي المقطعة

4. الخطوة 4 من 8

   قلبيها واتركيها لتتشرب النكهة لبضع دقائق ثم تبليها برشة ملح وقليل من الفلفل المطحون طازجاً

5. الخطوة 5 من 8

   اسكبي كل شيء بالنبيذ الذي قمتِ بإذابة معجون الطماطم فيه واتركيه يتبخر بلطف

6. الخطوة 6 من 8

   أضيفي الآن الأرز واتركيه يتشرب في التتبيلة واطهيه حتى يصبح نصف ناضج مع إضافة بعض المرق الساخن تدريجياً

7. الخطوة 7 من 8

   تحققي من ملوحة التحضير وإذا لزم الأمر أضيفي رشة ملح أخرى

8. الخطوة 8 من 8

   قدمي الرزوتو على الطاولة مع رش القليل من البقدونس المفروم

اقتراحات

• مقلاة

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)