Tuduu
ريزوتو فونغي إي كارشوفي

ريزوتو فونغي إي كارشوفي

@tuduu

ريزوتو الفطر والخرشوف هو طبق أول لذيذ وكريمي يجمع بين النكهة الرقيقة للفطر والرائحة الطازجة للخرشوف. مثالي لعشاء عائلي أو لإبهار الضيوف بطبق راقٍ.

صعوبة: متوسط
طبخ: 25 دقيقة
تحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • أرز سوبرفينو أربوريوحسب الحاجة
  • خرشوف
    خرشوفحسب الحاجة
  • بصل
    بصلحسب الحاجة
  • فطر مزروعحسب الحاجة
  • بقدونسحسب الحاجة
  • زبدة
    زبدةحسب الحاجة
  • نبيذ أبيض جافحسب الحاجة
  • جبن بارميزانحسب الحاجة
  • مرق لذيذحسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة

المنتجات المتاحة للشراء

  • قلوب الخرشوف البنفسجي 190 غرام

    قلوب الخرشوف البنفسجي 190 غرام

    1 منتج
    9.20
  • مسحوق غذائي من البصل الأحمر 30 جم

    مسحوق غذائي من البصل الأحمر 30 جم

    1 منتج
    15.00
  • زبدة بالكمأة 80 غ - تخصص حرفي

    زبدة بالكمأة 80 غ - تخصص حرفي

    1 منتج
    9.90

تحضير

  1. الخطوة 1 من 9

    نظف وقطع الخرشوف إلى شرائح؛ نظف الفطر واغسله وجففه بلطف ثم قطعه إلى شرائح

  2. الخطوة 2 من 9

    قم بتذويب البصل في القدر مع 20 غرام من الزبدة على نار متوسطة

  3. الخطوة 3 من 9

    أضف شرائح الخرشوف وقم بتحميرها لفترة قصيرة واتركها تطهى لبضع دقائق

  4. الخطوة 4 من 9

    أضف الأرز وقم بتحميصه لبضع دقائق مع التحريك بملعقة خشبية، ثم أضف النبيذ واتركه يتبخر

  5. الخطوة 5 من 9

    أضف المرق الساخن تدريجياً مع التحريك من حين لآخر؛ استمر في الطهي لمدة 15-18 دقيقة

  6. الخطوة 6 من 9

    في هذه الأثناء، قم بتسخين 20 غرام من الزبدة في المقلاة، أضف الفطر واطهه لمدة 2-3 دقائق على نار عالية، وتبله بالملح والفلفل

  7. الخطوة 7 من 9

    ثم أضف الفطر إلى الأرز قبل بضع دقائق من نهاية الطهي

  8. الخطوة 8 من 9

    أزل من النار وأضف الزبدة المتبقية والبقدونس والبارميزان

  9. الخطوة 9 من 9

    حرك وقدم ساخناً

اقتراحات

  • قدر

  • مقلاة

  • ملعقة خشبية

معلومات عامة

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات