ريزوتو مع الكمأة البيضاء
الريزوتو مع الكمأة البيضاء هو طبق فاخر وراقي، مثالي للمناسبات الخاصة. تمنح الكمأة البيضاء الريزوتو رائحة قوية ونكهة فريدة. يتم إثراء هذه النسخة من الريزوتو بلحم البقر المسلوق، مما يضفي على الطبق نكهة أكثر لذة. يضيف البصل والجزر والكرفس والبروسكيوتو نكهة وعمق إضافيين. وأخيرًا، يكمل الجبن البارميزان المبشور هذا الطبق الرائع.
المكونات
- أرز
300جرام300جرام - لحم بقر مسلوق
500جرام500جرام - زبدة
100جرام100جرام - ملححسب الحاجة
- كمأة بيضاء
11 - بصل
11 - جزر
11 - كرفس
1ساق1ساق - بروسكيوتو (شرائح 50 جرام)
50جرام50جرام - جبن بارميزان مبشور
4ملاعق4ملاعق
المنتجات المتاحة للشراء
أرز كارнарولي كلاسيكو 1 كجم
1 منتج1 منتج € 11.00إل بوجيو - بروسكيوتو كروتو دي بارما نضج 24 شهرًا
1 منتج1 منتج € 321.90
تحضير
- الخطوة 1 من 9
قطع البصل إلى شرائح رقيقة وقطع البروسكيوتو إلى شرائح رفيعة
- الخطوة 2 من 9
قم بإذابة قطعة من الزبدة في قدر وقم بتقليب البصل والبروسكيوتو لبضع دقائق على نار متوسطة
- الخطوة 3 من 9
أضف اللحم واتركه يتحمر جيدًا ثم أضف لتر ونصف من الماء الساخن إلى الوعاء
- الخطوة 4 من 9
أضف الكرفس والجزر والملح واتركه يطهى لمدة ساعتين تقريبًا
- الخطوة 5 من 9
بعد مرور هذا الوقت، قم بتصفية لحم البقر واحتفظ به دافئًا، قم بإزالة الدهون من المرق وصفيه في قدر نظيف
- الخطوة 6 من 9
اجلبه إلى الغليان وأضف الأرز
- الخطوة 7 من 9
عندما يكون الأرز جاهزًا، أضف باقي الزبدة والجبن المبشور وامزج بعناية
- الخطوة 8 من 9
وزع الرزوتو في أربعة أطباق عميقة فردية ورشه بشرائح الكمأة؛ قدم الرزوتو كطبق أول واللحم المسلوق المقطع كطبق ثاني
- الخطوة 9 من 9
يمكنك إضافة المزيد من الجبن المبشور إلى الرزوتو حسب الرغبة
اقتراحات
مقلاة
قدر
معلومات عامة
الأصل
Italia, Piemonte
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 184.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.6 |
| منها سكريات (غ) | 1.13 |
| الدهون (غ) | 41.36 |
| منها مشبعة (غ) | 4.73 |
| بروتين (غ) | 40.75 |
| الألياف (غ) | 0.63 |
| تخفيضات | 0.13 |
- بروتينات40.75g·46%
- الكربوهيدرات6.6g·7%
- الدهون41.36g·46%
- ألياف0.63g·1%