ريزوتو بالفطر البورتشيني

قم بتنظيف الفطر البورتشيني برفع الأوساخ عنه باستخدام قطعة قماش مبللة ثم اقطعه شرائح

قم بتسخين الثوم المفروم في الزيت ثم أضف الفطر وحمسه على نار عالية

عند انتهاء الطهي، أضف الملح والفلفل وأضف البقدونس المفروم

في قدر منفصل، قم بتحميص الأرز بالزبدة الساخنة حتى يمتص النكهة

ثم أضف المرق تدريجياً واطبخ الأرز

في منتصف الطهي، أضف جزءًا من الفطر مع نكهته إلى الأرز

أكمل الطبق مع الزبدة النيئة والجبن البارميزان المبشور

زيني الوسط بالفطر المتبقي