Tuduu
ريزوتو مع راديكيو دي تريفيزو

ريزوتو مع راديكيو دي تريفيزو

@tuduu

ريزوتو مع راديكيو دي تريفيزو هو طبق تقليدي من المطبخ الفينيسي. لونه الأحمر الداكن ونكهته المرة قليلاً تجعل هذا الرزوتو انفجارًا من النكهات.

صعوبة: متوسط
طبخ: 20 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • الكراث1
  • الثومحسب الحاجة
  • الزبدة30G
  • الأرز320G
  • الملححسب الحاجة
  • النبيذ الأبيض20Cl
  • المرق100Cl
  • راديكيو دي تريفيزو400G
  • جبنة غرانا المبشورة40G
  • قطع الزبدة20G

تحضير

  1. الخطوة 1 من 8

    افرمي الثوم والكراث

  2. الخطوة 2 من 8

    اقليهم لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة في قدر مع قطعة من الزبدة المذابة مسبقًا

  3. الخطوة 3 من 8

    أضيفي الأرز وقلبيه واتركيه يقلى لبضع دقائق

  4. الخطوة 4 من 8

    أضيفي الملح بحذر

  5. الخطوة 5 من 8

    أضيفي النبيذ الأبيض ودعي السائل يتبخر إلى النصف مع التحريك بلطف

  6. الخطوة 6 من 8

    غطي الأرز بالمرق الساخن وواصلي الطهي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع إضافة المزيد من المرق تدريجيًا

  7. الخطوة 7 من 8

    عندما ينضج الأرز أضيفي الراديكيو المقطع إلى شرائح وارفعي الحرارة لبضع لحظات ثم ارفعي القدر عن النار

  8. الخطوة 8 من 8

    اخلطي مع نصف الجبنة والزبدة وقدميه مع الجبنة المبشورة المتبقية

اقتراحات

  • مقلاة

  • ملعقة خشبية

  • قدر

معلومات عامة

الأصل

Italia, Veneto

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)53.51
الكربوهيدرات (غ)3.89
منها سكريات (غ)0.29
الدهون (غ)2.78
منها مشبعة (غ)1.54
بروتين (غ)1.69
الألياف (غ)0.29
تخفيضات0.15
  • بروتينات
    1.69g·20%
  • الكربوهيدرات
    3.89g·45%
  • الدهون
    2.78g·32%
  • ألياف
    0.29g·3%