احسبوا 50 سنتيلتر من الحليب لكل 100 غرام من الأرز
يجب مراعاة أن الأرز يمتص كمية أقل من الحليب إذا تم سلقه مسبقًا لمدة 2 أو 3 دقائق في ماء قليل الملح
فيما يلي تحضيرات أخرى -> عندما تحتاجونها للحدود أو الكروكيت أو البودينغ، استخدموا النسب التالية: ضعوا 150 غرام من الأرز في لتر من الحليب وأضيفوا 30 غرام من الزبدة ورشة ملح
ابدأوا الطهي على النار لمدة 10 دقائق الأولى ثم استمروا في الفرن بدرجة حرارة معتدلة لمدة حوالي 20 دقيقة دون تحريك
عندما ينضج الأرز، امزجوا معه بيضتين كاملتين مخفوقتين قليلاً مع رشة ملح
لكن حتى بدون هذه الإضافة، فإن الأرز بالحليب له نكهة لذيذة ورقيقة
لوصفة الأرز الحلو، الإجراء هو نفسه مع التنبيه لإضافة 75 غرام من السكر الناعم الممزوج مع رشة فانيليا في نهاية الطهي
قدر
Italia
