حسبوا 50 سل من الحليب لكل 100 غ من الأرز
يجب الأخذ في الاعتبار أن الأرز يمتص حليبًا أقل إذا تم سلقه أولاً لمدة دقيقتين أو ثلاث في ماء قليل الملح
فيما يلي تحضيرات أخرى -> عندما تحتاج لإعداد كرات أو بودينغ، اضبط الكمية حسب هذه النسب: ضع 150 غ من الأرز في لتر من الحليب، وأضف 30 غ من الزبدة ورشة ملح
في البداية، ابدأ بالطهي لمدة 10 دقائق على النار، ثم أكمل الطهي في فرن دافئ معتدل لمدة حوالي 20 دقيقة دون أن تخلطها أبدًا
عندما يكون الأرز مطبوخًا، أضف إليه بيضتين كاملتين مخفوقتين قليلاً مع رشة ملح
ولكن حتى بدون هذه الإضافة، فإن الأرز بالحليب له طعم شهي ودقيق
لوصفة الأرز الحلو، فإن الإجراء هو نفسه مع التحذير من إضافة 75 غ من السكر المطحون مع رشة صغيرة من الفانيليا في نهاية الطهي.
قدور
Italy
