قم بتقليب البصل والجزر والكرفس في 3 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم أضف الموسيتو والفاصوليا التي تم نقعها طوال الليل وكمية وفيرة من الماء، غطها واتركها تطهى على نار هادئة لمدة حوالي 3 ساعات
قم بإزالة الموسيتو ومرر الخضروات وثلث الفاصوليا عبر المصفاة، ثم أعدها إلى النار وأضف الأرز واطبخها
قدمها دافئة
مقلاة
قدر
سكين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
الأرز والفاصوليا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في مناطق مختلفة. في النسخة الأصلية، يتم استخدام موسيتو دي مايال لإضفاء النكهة على المرق، ولكن يمكن حذفه للحصول على نسخة نباتية.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 119.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.79 |
| منها سكريات (غ) | 2.42 |
| الدهون (غ) | 5.94 |
| منها مشبعة (غ) | 1.44 |
| بروتين (غ) | 4.74 |
| الألياف (غ) | 3.43 |
| تخفيضات | 0.04 |
