ريزوتو آل نيرو

ريزوتو آل نيرو، المعروف أيضًا باسم ريزوتو بحبر الحبار، هو طبق أول يتميز بنكهة قوية ومميزة. تأتي خصوصيته من استخدام حبر الحبار الذي يمنح الرزوتو لونًا داكنًا ونكهة بحرية. هذا الطبق هو جزء من المطبخ الفينيسي، وخاصة مدينة البندقية. يتم تحضيره باستخدام حبر الحبار الذي يضاف إلى الرزوتو أثناء الطهي، إلى جانب مكونات أخرى مثل البصل، الثوم، البقدونس والفلفل. ريزوتو آل نيرو هو طبق لذيذ وغني بالنكهات، مثالي لتقديمه كطبق أول خلال عشاء خاص.