القاعدة لهذا الطبق هي ريزوتو أبيض على الطريقة البييمونتية
قم بتسخين البصل المفروم في 50 جرام من الزبدة؛ أضف الأرز وحمصه قليلاً ثم أضف النبيذ الأبيض؛ اتركه ليتبخر
أضف المرق واطبخ حتى يصبح كريميًا
قبل 4-5 دقائق من نهاية الطهي أضف البارميزان
عند الانتهاء من الطهي أضف الزبدة المتبقية والتارتوفو المبشور
مقلاة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٧٧٫٧٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٤٫٨١ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫١٣ |
| الدهون (غ) | ٥٫٤٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٣٫٢٢ |
| بروتين (غ) | ٢٫٣٩ |
| الألياف (غ) | ٠٫٤ |
| تخفيضات | ٠٫٢٤ |
