ريزوتو ألا بارميجيانا هو طبق إيطالي كلاسيكي، أصله من منطقة إميليا-رومانيا. يُحضّر بالأرز والجبن البارميجيانو المبشور ومزيج من النكهات، هذا الرزوتو الكريمي واللذيذ هو متعة حقيقية للذوق. مثالي كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، ريزوتو ألا بارميجيانا مثالي لغداء أو عشاء خاص.
فرم البصل ناعماً وقليه في قدر مع 50 غرام من الزبدة
عندما يصبح البصل ذهبي اللون، أضف كوب النبيذ الأبيض واتركه يتبخر
في هذه المرحلة، يتم طهي الأرز تدريجياً مع إضافة المرق ويجب تحريكه بشكل متكرر
في نهاية الطهي (حوالي 15 دقيقة) أضف الملح والفلفل ثم امزج الرزوتو مع الزبدة المتبقية والجبن البارميجيانو المبشور
قبل التقديم، اتركه يرتاح لمدة 4-5 دقائق
مقلاة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 152 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.05 |
| منها سكريات (غ) | 0.7 |
| الدهون (غ) | 10.22 |
| منها مشبعة (غ) | 6.16 |
| بروتين (غ) | 4.16 |
| الألياف (غ) | 0.2 |
| تخفيضات | 0.13 |
