ريزوتو كون إي كارشوفي
@tuduu
الريزوتو بالخرشوف هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في منطقة بيدمونت. يجمع بين الخرشوف الطازج والأرز الكريمي ليخلق انفجارًا من النكهات التي تبهج الحواس. هذا الطبق مثالي لعشاء أنيق أو لمفاجأة الضيوف بطبق راقٍ.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 20 دقيقةطبخ: 20 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقةتحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- أرز للريزوتو
400غرام400غرام - بصل متوسط
11 - خرشوف
44 - زبدة
60غرام60غرام - زيت زيتون
2ملعقة2ملعقة - بقدونسحسب الحاجة
- مرق
100سنتيلتر100سنتيلتر - جبن بارميزان مبشور
2ملعقة2ملعقة - ليمون
11 - ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 6
نظفوا الخرشوف وقطعوه إلى شرائح رقيقة واتركوه في الماء الذي عصرت فيه الليمون
- الخطوة 2 من 6
افرمو البصل والبقدونس وحمروهما في قدر مع نصف الزبدة والزيت
- الخطوة 3 من 6
أضيفوا الخرشوف واتركوه يتبل لمدة 5 دقائق على نار هادئة
- الخطوة 4 من 6
أضيفوا الأرز واطبخوه بإضافة المرق تدريجياً
- الخطوة 5 من 6
عندما ينضج الأرز، اضبطوا الملح وتبلوه بالزبدة المتبقية والبارميزان
- الخطوة 6 من 6
اتركوه يرتاح لبضع دقائق ثم قدموه
اقتراحات
مقلاة
ملعقة خشبية
معلومات عامة
الأصل
Italia, Piemonte
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 64.12 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.26 |
| منها سكريات (غ) | 0.87 |
| الدهون (غ) | 3.85 |
| منها مشبعة (غ) | 1.74 |
| بروتين (غ) | 1.77 |
| الألياف (غ) | 1.4 |
| تخفيضات | 0.14 |
- بروتينات1.77g·14%
- الكربوهيدرات5.26g·43%
- الدهون3.85g·31%
- ألياف1.4g·11%