الريزوتو مع الفطر هو طبق أول لذيذ وكريمي، مثالي للأمسيات الخريفية الباردة. يجمع بين أرز الكارنارولي والفطر البورشيني وجبن البارميزان ليخلق طبقًا غنيًا بالنكهات. يضيف البصل والزبدة نكهة إضافية للتحضير. يمكن استخدام الفطر الطازج أو المجفف، حسب التوفر والموسم. هذا الطبق هو جزء من المطبخ الإيطالي المعروف بتميزه في الطهي في جميع أنحاء العالم.
أضيفوا الفطر النظيف والمقطع إلى شرائح واتركوه يتشرب النكهات، ثم أضيفوا الأرز وبعد 6-7 دقائق اسكبوا المرق الساخن جدًا
اطهوا على نار متوسطة وإذا لزم الأمر أضيفوا قليلًا من المرق الساخن
تحققوا من الملح وأضيفوا إذا لزم الأمر
قبل التقديم أضيفوا باقي الزبدة وكمية من جبن البارميزان المبشور
قدر
مقلاة
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 53.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.23 |
| منها سكريات (غ) | 0.17 |
| الدهون (غ) | 3.7 |
| منها مشبعة (غ) | 2.12 |
| بروتين (غ) | 1.08 |
| الألياف (غ) | 0.2 |
| تخفيضات | 0.15 |
