الرزوتو أل بارولو هو طبق تقليدي من منطقة بييمونتي. محضر من نبيذ بارولو القديم الشهير، هذا الرزوتو غني بالنكهات والروائح القوية. تساهم البصل والزبدة وجبنة البرمجيانو المبشورة في جعل الطبق كريمي ولذيذ. تُستخدم الكمأة كزينة لإضافة لمسة من الأناقة. مثالي لعشاء خاص أو للاحتفال بمناسبة مهمة.
فرم 1 بصلة ناعماً وبعد قليها، أضف 500 جرام من الأرز المسلوق مسبقًا في ماء مالح
أضف 2 كوب من نبيذ بارولو القديم وشيئًا فشيئًا من المرق الساخن حتى يتم الطهي
توابل مع الزبدة وجبنة البرمجيانو المبشورة ورشة من الفلفل
امزج جيدًا وعند التقديم، رش الرزوتو بشرائح الكمأة رقيقة
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 81.23 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.35 |
| منها سكريات (غ) | 0.75 |
| الدهون (غ) | 0.06 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 1.03 |
| الألياف (غ) | 0.28 |
